Método de Custeio Direto ou Variável aplicado em Laticínio de Derivados do Leite de Búfala: Desenvolvimento do Modelo e Apresentação de Resultados

Resumo

Este trabalho apresenta o desenvolvimento de um sistema de custeio industrial para um laticínio de pequeno porte da região noroeste do estado de São Paulo, produtora de derivados do leite de búfala. O Método de Custeio Direto ou Variável foi utilizado na construção do modelo. O desenvolvimento foi baseado na metodologia da pesquisa-ação na organização, com a participação ativa de membros da empresa e de pesquisadores. A aplicação do sistema de Custeio pelo Método Direto ou Variável foi realizada conforme os passos recomendados na literatura. O sistema foi desenvolvido em planilha eletrônica - Excel e tabelas - Word, simplificando a operação e manuseio. Com este sistema informatizado a empresa terá a disposição um ferramental importante para a gestão de suas atividades comerciais, produtivas e administrativas. Os resultados apontaram para cálculos de custo de linhas de produtos, bem como a análise de rentabilidade de seus produtos. Várias conclusões puderam ser observadas após os cálculos dos demonstrativos de resultados, evidenciando as margens de contribuição e o resultado de lucro ou perda por produto e linha de produtos.