Mensuração do resultado econômico em restaurantes universitários - um estudo sob o enfoque da gestão econômica

Resumo

O grande objetivo de uma entidade pública é o de prestar bem seus serviços, atendendo grande parte da população, sempre com o intuito do bem estar coletivo. Porém, nem sempre os usuários destes serviços possuem as condições técnicas necessárias para mensurá-los. Dentre os serviços públicos prestados pela Coseas aos alunos está a alimentação, que realiza serviços com grande esforço e dedicação gerando benefícios à população da USP. Este artigo tem o objetivo de mensurar o resultado econômico dos restaurantes administrados pela Coseas e demonstrar os benefícios econômicos e financeiros gerados à população da USP comprovando assim, eficiência da entidade.