Vallim, C.R., Cardoso, J.D., Vallim, M. da P.B.L. e de Sá, M.C.V. 2017. MIX DE PRODUTOS COMO INSTRUMENTO DECISÓRIO: TERCEIRIZAR OU NÃO TERCEIRIZAR AS ATIVIDADES E PRODUTOS DE ALIMENTAÇÃO DE UM RESTAURANTE. Anais do Congresso Brasileiro de Custos - ABC. (nov. 2017).