Vallim, Carlos Roberto, et al. “MIX DE PRODUTOS COMO INSTRUMENTO DECISÓRIO: TERCEIRIZAR OU NÃO TERCEIRIZAR AS ATIVIDADES E PRODUTOS DE ALIMENTAÇÃO DE UM RESTAURANTE”. Anais Do Congresso Brasileiro De Custos - ABC, novembro de 2017, https://anaiscbc.emnuvens.com.br/anais/article/view/4373.